Інгредієнти
З розрахунку на літрову банку:
- Помідори 600 г
- Часник 6 зубчиків
- Цибуля 1 або 2 головки
- Чорний перець горошком 6 шт
- Олія 2 столові ложки
- Оцет 1 чайна ложка
Для заливки
На 2 літри води:
- Сіль 5 столових ложок
- Цукор 5 столових ложок
Приготування:
Попередній рецепт помідор половинками без додавання часнику. Смак у всіх різний і скажемо так, не всі вважають за краще в консервації часник.
1. Вибираємо плоди помідор не м’яті, м’ясисті і щільні. Ретельно промиваємо в холодній воді, просушуємо і нарізаємо половинками.
2. Цибулю очищаємо від лушпиння, миємо, просушуємо і нарізаємо кільцями.
3. Часник очищаємо від лушпиння, миємо, просушуємо і нарізам вздовж часточками.
4. Зелень петрушки і кропу промиваємо, просушуємо і подрібнюємо.
5. На дно стерилізованих банок кладемо часточки часнику, перець, зелень петрушки і кілька кілець цибулі.
6. Потім наповнюємо банку половинками помідор.
7. Зверху кладемо колечка цибулі і часточки часнику.
8. Додаємо соняшникову олію і оцет.
9. Приготуємо маринад. У каструлю вливаємо два літри води, кладемо цукор і сіль, кип’ятимо поки не розчиниться цукор і сіль.
10. Заливаємо помідори гарячою заливкою, накриваємо прокип’яченими кришками і ставимо стерилізуватися.
11. Стерилізуємо літрові банки 10 хвилин.
12. Виймаємо банки і відразу закриваємо кришками. Перевертаємо вниз горлечком до охолодження.
Зберігаємо в прохолодному місці.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
