Закуска – салат з буряка.
Інгредієнти:
- · Буряк – 3шт. ( середнього розміру );
- · Риба – 150гр; – будь-яка
- · Плавлений сир – 150гр;
- · Часник – 3 зуб.;
- · Сіль – 0,5ч.л.;
- · Чорний мелений перець – 1 / 4ч.л.
Приготування:
Перед тим, як обернути буряк фольгою, проколюємо з усіх боків вилочкою.
Обертаємо буряк фольгою. Кладемо в форму. Відправляємо в духовку хвилин на 40-50. Випікаємо при 170 ⁰ до повної готовності ( готовність перевіряємо, проколюючи буряк вилочкою ).
Запечений буряк натираємо на терці.
Перекладаємо тертий буряк в сито. Намагаємося максимально видавити сік з бурякової маси.
Підготуємо рибу.
Її потрошимо, якщо треба, очищаємо від луски. Дістаємо кісточки. Підготовлену рибу ретельно промиваємо водою.
Перекладаємо бурякову масу в миску. Подрібнюємо зубчики часнику. Змішуємо часник зі буряком.
У миску з буряком всипаємо спеції: чорний мелений перець і сіль. Перемішуємо.
Вмішуємо у бурякову масу плавлений сир.
Розстелимо на обробній дошці харчову плівку. Перевалюємо на плівку бурякову масу. Розділимо її рівним шаром у формі прямокутника.
Рибу протираємо паперовими рушниками, щоб видалити з неї вологу.
На один край прямокутника з буряка викладаємо рибу.
Піднімаючи плівку, загортаємо бурякову масу з рибою в рулет.
Краї плівки щільно закручуємо. Рулет години на 2 відправляємо в холодильник.
Таку закуску можна нарізати шматочками. Або ж. відразу зробити невеликими порціями для кожного члена сім’ї ( або гостя ).
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
