Апетитні коржі з картоплею: це краще, ніж хліб, і без дріжджів
Якщо з якоїсь причини не хочеться йти за хлібом, з успіхом можна замінити його апетитними коржами з начинкою. Часу це багато не займе, а результат точно порадує. Плюсом є і те, що набір продуктів доступний, а саме приготування не займає багато часу. Начинка в таких коржиках може бути будь-якою. У нашому випадку вона картопляна.
Youtube | Рецепти справжньої їжі Для тіста знадобиться:
600 г борошна
0,5 л кефіру
1 яйце
2-3 ст. л. цукру
2 ст. л. олії
50 г розтопленого вершкового масла
1 ч. л. соди
1/2 ст л. солі
Яйце збиваємо з цукром, злегка збиваємо, вливаємо в масу кефір і перемішуємо. Сюди ж вливаємо олію і вершкове масло, ще раз перемішуємо і додаємо соду. Youtube | Рецепти справжньої їжі Змішуємо борошно з сіллю, а потім поступово додаємо його в рідку основу. Перемішуємо все до з’єднання в грудку, а потім замішуємо тісто. Youtube | Рецепти справжньої їжі В ідеалі тісто не повинно розповзатися і бути надмірно липким. При необхідності додаємо в нього трохи борошна. Даємо готовому тісту трохи відпочити і переходимо до приготування начинки. Youtube | Рецепти справжньої їжі Начинка може бути будь-яка, але не рідкою і обов’язково повністю готовою. У нашому випадку це товчена картопля з зеленою цибулею. Розділивши тісто і начинку на 3 частини, розгортаємо коржики, а потім рівномірно розподіляємо по ним начинку. Youtube | Рецепти справжньої їжі Збираємо корж, скріплюємо кінці, а потім акуратно розгортаємо до розмірів сковороди. Youtube | Рецепти справжньої їжі Готовий корж укладаємо на розігріту сковороду швом вниз. Випікаємо з кожного боку по 5 хвилин. Youtube | Рецепти справжньої їжі Після того як коржі готові, залишається тільки змастити їх вершковим маслом і подати до столу. Більш докладно про приготування коржів в відео:
Youtube | Рецепти справжньої їжі Для тіста знадобиться:
Youtube | Рецепти справжньої їжі Змішуємо борошно з сіллю, а потім поступово додаємо його в рідку основу. Перемішуємо все до з’єднання в грудку, а потім замішуємо тісто. 
Youtube | Рецепти справжньої їжі В ідеалі тісто не повинно розповзатися і бути надмірно липким. При необхідності додаємо в нього трохи борошна. Даємо готовому тісту трохи відпочити і переходимо до приготування начинки. 
Youtube | Рецепти справжньої їжі Начинка може бути будь-яка, але не рідкою і обов’язково повністю готовою. У нашому випадку це товчена картопля з зеленою цибулею. Розділивши тісто і начинку на 3 частини, розгортаємо коржики, а потім рівномірно розподіляємо по ним начинку. 
Youtube | Рецепти справжньої їжі Збираємо корж, скріплюємо кінці, а потім акуратно розгортаємо до розмірів сковороди. 
Youtube | Рецепти справжньої їжі Готовий корж укладаємо на розігріту сковороду швом вниз. Випікаємо з кожного боку по 5 хвилин. 
Youtube | Рецепти справжньої їжі Після того як коржі готові, залишається тільки змастити їх вершковим маслом і подати до столу. Більш докладно про приготування коржів в відео: 
