Смачніше пиріжків і чебуреків. Листкові коржі з фаршем на сковороді: простий рецепт

Дуже простий і легкий рецепт, але чебуреки виходять дуже ніжними, начинка соковита і ароматна. Листкове тісто не буде гумовим, а навпаки, дуже м’яким.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. фарш 500 г;
  2. борошно 350 г;
  3. вода тепла 220 г;
  4. цибуля 1 шт;
  5. рослинна олія або кунжутна 1 ст. л;
  6. соєвий соус 2 – 3 ст.л;
  7. масло вершкове 50 г;
  8. вода для фаршу близько 30 – 50 мл;
  9. сіль, перець, спеції, зелень.

Процес приготування

  • Просіяне борошно змішуємо з водою – вливайте частинами, щоб не зробити занадто рідке тісто.
  • Маса повинна бути густою, крутою. Накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
  • Цибулю дрібно ріжемо і змішуємо з фаршем – його беріть на свій смак.
  • Додаємо рослинну олію, соєвий соус, солимо і перчимо, всипаємо улюблені спеції і дрібно рубаний кріп.
  • Фарш добре вимішуємо і вливаємо трохи води. Вимішуємо масу не менше 4 – 5 хвилин.
  • Стіл присипаємо борошном і викладаємо тісто, ділимо на 2 частини.
  • Розкачуємо в тонкий корж, зверху викладаємо частину фаршу і рівномірно розподіляємо на ¾ поверхні коржі.

  • У порожньому секторі робимо надріз і закриваємо тістом фарш. Защипуємо краї.

  • Таким чином складаємо весь корж і виходить трикутник.

  • Змащуємо сковороду вершковим маслом, викладаємо корж і смажимо під кришкою по 5 хвилин з кожного боку на помірному вогні.

  • Таким же чином робимо і інший корж.
  • Чебуреки подаємо до столу, розрізавши кожен на порційні шматочки.

Можна ще полити розтопленим вершковим маслом. Дуже смачно буде з салатом зі свіжих овочів.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал