Представляємо вашій увазі рецепт апетитного салату з курячої печінки, який подобається всім.
Існує така думка, що отримав цей салат таку назву тому, що подавався ще в СРСР у вагонах-ресторанах поїздів далекого прямування. Вирішила спробувати ці уподобання і результат мене дуже порадував. Закуска виходить чудовою. Куряча печінка відмінно гармонує з маринованими огірками, цибулею та яйцем. Виходить дуже ситно та смачно. Рекомендую спробувати всім.
Потрібні інгредієнти
- 250 гр курячої печінки
- 100 гр маринованих огірків
- 50 гр цибулі
- 2 яйця
- 100 гр майонезу
- сіль на смак
- чорний мелений перець на смак
Починаємо процес приготування:
- Насамперед добре вимиваємо печінку. Забираємо прожилки та все зайве. Потім відправляємо у каструлю та вливаємо воду. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після чого солимо і продовжуємо варити печінку ще 10 хвилин.
- Очищаємо цибулю і нарізаємо її тонкими пів-кільцями. Відправляємо в окрему ємність та заливаємо окропом. У такому вигляді залишаємо на 5 хвилин.
- Після закінчення потрібного часу печінку потрібно залишити остигати. Потім нарізати смужками і відправити у салатник.
- Тепер віджимаємо від рідини огірки і нарізаємо брусочками.
- Попередньо зварені яйця очищаємо та нарізаємо дрібним кубиком.
- Підготовлені інгредієнти надсилаємо до печінки. Цибулю потрібно попередньо віджати добре від рідини.
- Солимо і перчимо на смак. Заправляємо майонезом і поміщаємо в холодильник щонайменше на 15 хвилин.
- Після закінчення потрібного часу салатик можна подати до столу.
Приємного апетиту!
