Якщо ви любите італійську кухню, то, напевно, хоч раз пробували приготувати пасту. Варіацій на цю тему сьогодні дуже багато: і з м’ясом, і вегетаріанська, і з великою кількістю зелені. Але є один рецепт, який є базовим – італійська паста (Italian wonderpot). Для приготування потрібно лише один сотейник (або невелика каструля) і мінімум інгредієнтів.
Інгредієнти для пасти Italian wonderpot:
- 400 гр спагетті (феттуччіне, товстої локшини);
- 0,9 л овочевого бульйону або простої води;
- 2 ст. л. рослинної олії (краще оливкового);
- 200 гр шпинату;
- 800 гр помідорів, можна консервованих;
- 1 середня цибулина, нарізана;
- 4 зубчики часнику, нарізаних;
- 1/2 ст. л. базиліка, орегано,
- 1/4 ч. л. червоного перцю, сіль за смаком (можна замінити готовою сумішшю “Італійські” або ” Прованські трави”).
- 50 гр сиру (за бажанням).
Приготування дуже просте, не буде потрібно навіть зливати рідину і перекладати спагетті в сковороду:
- Помістити в сотейник всі інгредієнти, крім сиру, залити овочевим бульйоном або простою підсоленою водою.
- Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього і дочекатися майже повного википання рідини.
- Протягом 10-15 хв велика частина рідини вбереться в макарони, і овочі будуть готові. В кінці частіше перемішуйте, щоб макарони не прилипали до дна.
- Сервіруйте сиром для подачі.
