Сьогодні готуємо красиве і смачне печиво з начинкою. Робиться просто, а виглядає привабливо. Його дуже зручно брати в руку і їсти. Як наповнювач можна використовувати насіння кунжуту, згущене молоко, шоколад, сухофрукти.
Інгредієнти:
- борошно 280 г.
- цукор 40 г.
- яйце 1 шт.
- масло вершкове 100 г.
- сметана 120 г.
- сода харчова 0,5 ч. л.
- сіль щіпка
Начинка:
- горіхи волоські 50 г.
- цукор 50 г.
- яйце 1 шт.
Приготування:
Підготувати все необхідне. Для більш насиченого горіхового аромату волоські горіхи підсушити на сковороді. Все, що зберігається в холодильнику, дістати заздалегідь, масло має розм’якшити, а яйце і сметана просто зігрітися.
У миску розбити яйце, всипати цукор і сіль.
Збити виделкою, додати сметану і м’яке вершкове масло.
Всипати борошно і соду. Гасити не потрібно, це станеться прямо в тісті в присутності кисломолочного продукту.
Замісити м’яке тісто. Воно буде здаватися недостатньо густим, але зайве борошно не вводьте, при необхідності це можна буде зробити пізніше при розкачуванні.
Розділити на 20 колобків розміром з волоський горіх. Прикрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Для начинки перемолоти волоські горіхи і змішати з цукром. Колобок розкачати в коло діаметром 8-9 см. На одній половині зробити надрізи. Час, що залишився яйце розділити на білок і жовток. За допомогою кисті нанести білок на цільну половину кола і трохи на нерозрізану частину з краю. На змащене білком тісто насипати чайну ложку начинки у вигляді валика.
Загорнути тісто і закрутити, щоб горіхи виявилися всередині. Згорнути в трубочку.
Так зробити всі заготовки, розкласти їх на деку і змастити яєчним жовтком.
Випікати 15-20 хвилин на 170 градусах до легкого зарум’янювання. Сметанне печиво з начинкою готове. Вийшло 20 штук досить величенького печива.
Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
