Бабуся з села навчила готувати смачний заливний пиріг замість пиріжків (по іншому тепер і готувати не хочеться)
Дуже простий рецепт пирога без міксера. Варто зазначити, що такий пиріг готується дуже швидко – всього приблизно 35 хвилин в духовці, а підготовча робота займе близько 10-15 хвилин. Відмінно підійде для дачі, не треба замішувати дріжджове тісто і чекати коли воно підійде. А вже зелена цибуля вважаю зараз знайдеться в кожному городі. Моя бабуся цей пиріг готує дуже часто. Пиріг виходить настільки ніжним, що просто тане в роті. Насамперед включаємо розігріватися духовку до 190 С, так як і тісто і начинка готуються дуже швидко. Цибулю нарізаємо, я її завжди трохи приминаю, потім додаю яйця, шматочок розтопленого вершкового масла, з ним смачніше, перець і сіль за смаком. Начинка повинна бути злегка пересолена, тоді у пирога буде збалансований смак. Для тіста в миску відправляємо яйця, взагалі треба 2 яйця, у мене вони зовсім дрібні, додала 3. Відразу ж додаємо сіль, цукор і сметану, сметану для випічки завжди використовую 15%, перемішуємо. Додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто по консистенції як густа сметана, у мене пішло 210 грам борошна. Залишилося додати 3 ст. л. рослинної олії і тісто готове. Форму змастити маслом і трохи додати манки. Розмір моєї форми 27 на 20 см. І все, на дно виливаємо половину тіста. Начинка. Тісто. Зверху змастити яйцем і молоком, для краси присипаємо кунжутом. Випікати 30-35 хвилин при температурі 190 градусів. Готовий пиріг змастити вершковим маслом, так він буде ще м’якіше. У мене пиріг в процесі випічки в одному місці тріснув, але на смак це не вплинуло. Рецепт:
Начинка: 200 гр. зеленої цибулі 4 яйця (варених) Сіль, перець за смаком 20 гр. розтопленого вершкового масла Тісто: 2 яйця + 1 білок 1/4 ч. л. солі 1 ст. л. цукру 350 гр. сметани 200-250 гр. борошна (у мене пішло 210 грам) 10 гр. розпушувача 3 ст. л. рослинної олії 1 жовток + 1 ст. л. молока 1 ст. л. кунжуту (за бажанням)
Дуже простий рецепт пирога без міксера. Варто зазначити, що такий пиріг готується дуже швидко – всього приблизно 35 хвилин в духовці, а підготовча робота займе близько 10-15 хвилин. Відмінно підійде для дачі, не треба замішувати дріжджове тісто і чекати коли воно підійде. А вже зелена цибуля вважаю зараз знайдеться в кожному городі. Моя бабуся цей пиріг готує дуже часто. Пиріг виходить настільки ніжним, що просто тане в роті. Насамперед включаємо розігріватися духовку до 190 С, так як і тісто і начинка готуються дуже швидко. Цибулю нарізаємо, я її завжди трохи приминаю, потім додаю яйця, шматочок розтопленого вершкового масла, з ним смачніше, перець і сіль за смаком. Начинка повинна бути злегка пересолена, тоді у пирога буде збалансований смак. Для тіста в миску відправляємо яйця, взагалі треба 2 яйця, у мене вони зовсім дрібні, додала 3. Відразу ж додаємо сіль, цукор і сметану, сметану для випічки завжди використовую 15%, перемішуємо. Додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто по консистенції як густа сметана, у мене пішло 210 грам борошна. Залишилося додати 3 ст. л. рослинної олії і тісто готове. 
Форму змастити маслом і трохи додати манки. Розмір моєї форми 27 на 20 см. І все, на дно виливаємо половину тіста. 
Начинка. 
Тісто. 
Зверху змастити яйцем і молоком, для краси присипаємо кунжутом. Випікати 30-35 хвилин при температурі 190 градусів. Готовий пиріг змастити вершковим маслом, так він буде ще м’якіше. У мене пиріг в процесі випічки в одному місці тріснув, але на смак це не вплинуло. 
Рецепт: 
