Багатошаровий салат з курячою печінкою та огірками

Не секрет, що куряча печінка у багатьох не користується популярністю. І якщо традиційні закуски з’їдаються зі столу відразу, то салат з печінкою часто залишається. Але я певна: просто потрібно правильно приготувати цей продукт! Мої експерименти з інгредієнтами мали успіх!

Тепер у моєму фірмовому салаті з курячою печінкою поєднуються м’якість, нотка пікантності, насичений смак і навіть крапелька кислинки. Всі ці відтінки разом перетворюються на ту страву, яку зазвичай просять приготувати побільше. Тепер на будь-яке сімейне свято я роблю подвійну, а то й потрійну порцію!

Не потрібно попередньо очищати печінку від судин та плівок. У процесі натирання на терці ці зайві компоненти залишаться у вашій руці (що дуже зручно). Для приготування салату з курячою печінкою та огірками обов’язково промийте субпродукт. До речі, можна використовувати не лише курячу печінку.

Інгредієнти:

  • Куряча печінка – 500 г
  • Капуста білокачанна – 400 г
  • Огірки мариновані – 6 шт.
  • Яйце – 5 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Майонез – за смаком
  • Сіль за смаком
  • Соняшникова олія – за смаком
  • Кріп – за смаком
  • Лимонний сік – 2 ч. л.

Приготування:

Залийте курячу печінку водою та варіть її 15–20 хвилин без кришки на середньому вогні.

Тим часом дрібно наріжте капусту, присоліть її і збризкайте лимонним соком. Добре помніть капусту руками.

Готову та остиглу печінку натріть на великій тертці.

Наріжте огірки дрібною соломкою. Яйця відваріть круто і натріть на тертці. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до золотистості з олією.

Тепер сформуйте салат: яйця, капуста, цибуля, майонез, огірки, майонез, печінка, сіль, майонез.

Прикрасьте салат нарізаним кропом. Смачного!

Я завжди рекомендую використовувати домашній майонез для приготування салатів.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал