Салат можна подавати в гарячому або холодному вигляді, така пікантна закуска точно вам сподобається своїм смаком і ароматом. Часу на підготовку ви витратите мінімум, а результат відмінно буде поєднуватися з будь-якими закусками на вашому столі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани, болгарський перець, томати по 2 шт;
- цибулю і моркву по 1 шт;
- часник 2 зубчики;
- зелень, сіль, перець, паприка за смаком.
Процес приготування
- Баклажани можна очистити від шкірки або залишити. Ріжемо соломкою.
- Обсмажуємо трохи присолені баклажани на невеликій кількості рослинної олії при закритій кришці до рум’яності.
- Решта овочі ріжемо шматочками, а моркву тремо на крупній тертці.
- Баклажани виймаємо зі сковороди і охолоджуємо.
- Тепер тушкуємо інші овочі під кришкою і готуємо до м’якості.
- Томати ріжемо часточками, часник і зелень подрібнюємо.
- До тушкованих овочів додаємо баклажани, томати, часник і зелень, перемішуємо.
- Знімаємо з плити і подаємо в гарячому вигляді, як теплий салат або в холодному, як закуску. Прекрасно поєднується страва з м’ясними нарізками, сирними, гарнірами.
