Скумбрія з овочами, це дуже смачна, яскрава страва і виглядає дуже апетитно! Смачна вечеря для всієї родини.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт.
- Борошно – 3 ст.л.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – 1/3 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Олія – 100 мл.
- Часник – 4 зубчика.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Солодкий перець – 1 шт.
- Оливки консервовані – 50 гр.
- Сік половини лимона.
- Вода – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. Скумбрію обробляємо, ретельно промиваємо і нарізаємо на порційні шматочки.
2. У звичайний целофановий пакет насипаємо три столових ложки борошна, додаємо сіль, чорний мелений перець і паприку.
3. Потім викладаємо в пакет підготовлену рибу, пакет зав’язуємо і ретельно перетрушуємо, так, що б борошно зі спеціями повністю покрила шматочки скумбрії.
4. На розігріту сковороду виливаємо олію, додаємо часник, викладаємо рибу і обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору.
5. Далі додаємо ріпчасту цибулю нарізану півкільцями, помідори нарізані дрібним кубиком, солодкий болгарський перець нарізаний тонкими пластинами і 50 грам консервованих оливок.
6. Поливаємо все соком половини лимона, трохи солимо, додаємо 100 мл води, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 25 хвилин.
7. Потім викладаємо рибу з овочами на тарілку і подаємо до столу.
Смачного!
