Як приготувати печінку на багатті, знають далеко не всі.
Вона може стати першою гарячою закускою, адже на її приготування вам знадобиться всього 8 хвилин. При цьому вона обов’язково буде соковитою – секрет у використанні сала, яке і надає м’якості та особливого аромату. Печінку краще брати яловичу або баранину.
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 1 кг
- Сало – 300 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Цибуля – 2 шт.
- Оцет – за смаком
Приготування:
Очищену та промиту печінку наріжте шматочками середнього розміру. Сало наріжте товстими пластинами.
Насадіть печінку та сало на шампури, чергуючи шматочки і укладаючи їх щільно один до одного. Посолити безпосередньо перед тим, як поставити на вогонь.
Смажте 8 хвилин на середньому жарі, перевертаючи шампури кожні дві хвилини. Потім поперчіть у самому кінці (інакше спеції просто згорять на вогні).
Подавайте з кільцями цибулі, нарізаними тонкими шматочками та збризнутими оцтом.
Готово!
