Як приготувати печінку на вогнищі ніжніше, ніж у соусі

Як приготувати печінку на багатті, знають далеко не всі.

Вона може стати першою гарячою закускою, адже на її приготування вам знадобиться всього 8 хвилин. При цьому вона обов’язково буде соковитою – секрет у використанні сала, яке і надає м’якості та особливого аромату. Печінку краще брати яловичу або баранину.

Інгредієнти:

  • Печінка яловича – 1 кг
  • Сало – 300 г
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком
  • Цибуля – 2 шт.
  • Оцет – за смаком

Приготування:

Очищену та промиту печінку наріжте шматочками середнього розміру. Сало наріжте товстими пластинами.

Насадіть печінку та сало на шампури, чергуючи шматочки і укладаючи їх щільно один до одного. Посолити безпосередньо перед тим, як поставити на вогонь.

Смажте 8 хвилин на середньому жарі, перевертаючи шампури кожні дві хвилини. Потім поперчіть у самому кінці (інакше спеції просто згорять на вогні).

Подавайте з кільцями цибулі, нарізаними тонкими шматочками та збризнутими оцтом.

Готово!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал