Готуємо гречку за принципом плову: гречка тепер уже не гарнір, а повноцінна страва на весь день

Замініть звичну крупу на гречку за цим рецептом, додайте картоплю, і ця страва займе своє почесне місце поруч з традиційним узбецьким пловом у вашому меню.

Продукти:

  • Крупа гречана – 500 гр.
  • Олія – 100 мл
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яловичина – 300 гр.
  • Морква – 2 шт.
  • Томатна паста – 2 ст.л.
  • Картопля – 1 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком
  • Вода

Приготування:

Гречаний плов, як і звичайний, найзручніше готувати в казані, але можна скористатися іншим посудом або навіть мультиваркою.

1. Нарізану цибулю обсмажуємо в уже розігрітій олії до золотистого кольору, після чого додаємо нарізане невеликими шматками м’ясо і обсмажуємо ще протягом пари хвилин, періодично помішуючи. В даному рецепті ми використовуємо яловичину, але ви можете вибрати м’ясо на свій смак.

2. Додаємо до вмісту казана не дрібно нарізану картоплю, моркву соломкою, сіль, перець, томатну пасту і спеції за смаком. Помішуючи, обсмажуємо 3-4 хвилини на середньому вогні.

3. Заливаємо м’ясо з овочами водою так, щоб вона трохи покривала вміст казана. Всипаємо промиту гречку, розподіляємо рівним шаром і доливаємо окріп на 2 см вище вмісту.

4. Акуратно перемішавши гречку з овочами і м’ясом, накриваємо казан кришкою і залишаємо готуватися на слабкому вогні протягом 20 хвилин.

Смачна і дуже ситна гречана каша з м’ясом і овочами, за смаком нічим не поступається справжньому плову, готова!

Докладний процес приготування дивіться у відео нижче:

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал