Салат «Печериці по-корейськи» – це відмінна закуска для святкового столу. Всі гості будуть в захваті! А для рецепта знадобиться найдоступніший набір продуктів. Тут потрібно буде купити печериці, цибулю, солодкий перець і моркву. Щоб овочі та гриби вийшли маринованими, додайте оцет, спеції і олію. Для гостроти використовуйте часник.
Салат виходить дуже пікантним і оригінальним, гриби з приємною кислинкою і яскравим ароматом.
Інгредієнти:
- Печериці – 250 г.
- Морквина – 50 м
- Солодкий перець – 40 м
- Цибуля ріпчаста – 40 г.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Часник – 3 зубчики.
- Цукор – 0,5 ч. Л.
- Сіль – 0,5 ч. Л.
Як приготувати:
1. Гриби добре промийте, сполосніть в декількох водах, потім наріжте пластинками – так гриби швидше промаринується.
2. Закип’ятіть воду, трохи підсолити і всипте гриби. Варіть печериці 10 хвилин, потім злийте рідину і остудіть.
3. Наріжте півкільцями цибулю і натріть на корейській тертці моркву.
4. Налийте в сковороду половину порції олії і обсмажуйте цибулю з морквою 2-3 хвилини до м’якості.
5. Поки смажаться овочі, почистіть солодкий перець і наріжте смужками.
Перець використовуйте будь-який – червоного кольору, зеленого або жовтий.
6. В підходящий посуд всипте остиглі гриби, обсмажені овочі і солодкий перець.
7. Полийте салат оцтом і олією.
8. Всипте цукор, сіль, поперчіть за смаком і додайте нарізаний часник. Салат добре перемішайте. І поставте в холодильник маринуватися на 5-6 годин. За цей час і гриби, і овочі промаринується найкращим чином.
Готовий салат «Печериці по-корейськи» в охолодженому вигляді подавайте до столу. Він дуже смачний і ідеально підходить для закуски. Блюдо виходить просто бездоганним для святкового столу і не тільки.
Смачного!
