Дуже ніжний і повітряний торт з кремом із сиру маскарпоне, але ви можете замінити його і сирною масою.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- масло вершкове та олію по 50 г;
- цукор – 300 г;
- борошно – 250 г;
- сода або розпушувач – 1 ч.л;
- какао – 70 г;
- сіль – дрібка;
- молоко – 250 мл.
Для крему:
- сир маскарпоне – 300 г;
- сметана жирна – 250 г;
- пудра цукрова – 70 г.
Приготування:
- Яйця збиваємо з цукром і сіллю і збиваємо міксером до однорідності і пишності.
- Вливаємо розтоплене вершкове масло і збиваємо до однорідності.
- Вливаємо молоко і олію, вимішуємо.
- Борошно просіваємо і з’єднуємо з содою або розпушувачем, какао.
- Частинами додаємо в яєчну суміш і вимішуємо до однорідності.
- Порада: щоб торт вийшов зовсім-зовсім шоколадним, додайте шоколадні шматочки, 50 г і перемішайте з тістом.
- Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
- Випікаємо в мікрохвильовці 8 – 10 хвилин при максимальній потужності. Перевіряємо готовність.
- Накриваємо форму рушником і залишаємо охолоджуватись.
- Збиваємо сир до пишності, додаємо частинами сметану і збиваємо до легкості.
- Всипаємо пудру і збиваємо ще раз.
- Бісквіт розрізаємо на 2 – 3 коржі і змащуємо їх кремом, формуємо торт.
- Верх і боки також змащуємо кремом і прикрашаємо за смаком.
- Відправляємо в холодильник на ніч.
Смачного!
