Покроковий рецепт приготування найсмачнішого бісквітного пирога з варенням
Бісквітний пиріг з варенням – класичний рецепт з покроковими фото
Бісквітний пиріг з варенням – найпростіші домашні ласощі, яке готувати досить просто і швидко, кожен раз можна використовувати різне варення, і, як результат, отримувати новий пиріг в результаті. Сьогодні пропоную вам взяти смачне абрикосове варення, в поєднанні з повітряним бісквітом вийде просто відмінно.
Бісквіт спечемо традиційний, якщо вам сподобається результат, на основі такого бісквіта можна буде приготувати дуже багато варіацій тортів або тістечок. Отже, пропоную підготувати всі продукти за списком і приступати до процесу.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 4 шт.
- Цукор – 150 г
- Борошно пшеничне в/г – 100 г
- Ванільний цукор – за смаком
- Сіль – щіпку
- Варення абрикосове – за смаком
- Олія – 1 ст.л.
Покроковий рецепт з фото
Підготувати чотири курячих яйця – вимити і обтерти насухо. Акуратно розбити яйця, жовтки помістити окремо від білків.
Всипати до жовтків половину порції цукру. За допомогою виделки або міксера починати перемішувати жовтки і цукор.
В результаті маса повинна збільшитися в обсязі і стати світлою.
В окремій мисці повинні бути охолоджені білки, до них підсипати щіпку солі.
Збивати білки до піків, потім, коли білки значно збільшаться в розмірі, підсипати частинами цукор, не зупиняти процес збивання, збити білки ще 3 хвилини. У підсумку виходить стійка маса.
Велику половину збитих білків відкласти в сторону. До решти білків додати жовтки, збиті з цукром. Акуратно перемішати маси – замішувати зверху вниз, круговими рухами.
Підсипати невеликими порціями просіяне борошно. Знову акуратно все перемішувати лопаткою.
Ввести в масу збиті білки. Духовку прогріти до 170 градусів.
Форми для бісквітів змастити маслом, розкласти тісто. Випікати бісквіти 25 хвилин. В процесі духовку не відкривати.
Через цей час бісквіти злегка остудити, розрізати навпіл і прошарувати варенням.
Прикрити бісквіт другою частиною. Подавати пиріг до столу можна відразу або пізніше, коли він просочиться.
Приємного вам апетиту!
