Я сьогодні хочу поділиться своїм рецептом приготування оладок на дріжджах. Не лякайтеся, рецепт оладок на дріжджах не набагато складніше, ніж бездріжджових, зате оладки вийдуть особливо пишними і повітряними.
Інгредієнти:
- Борошно – 500 г
- Молоко – 500 мл
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2-3 ст.л.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Дріжджі сухі швидкодіючі – 7 г
- Рослинна олія – 2 ст.л.
Приготування:
- В глибоку миску просіяти 500 г борошна, додати сіль, цукор і швидкодіючі дріжджі. Перемішати.
- Додати 2 яйця, тепле молоко.
- В кінці додаємо 2 ст.л. рослинної олії і добре перемішуємо тісто.
- Накриваємо тісто чистим рушником і ставимо в тепле, захищене від протягів місце, приблизно на 2 години.
- Тісто має збільшиться в 2-3 рази.
- На добре розігріту сковороду додаємо рослинну олію і викладаємо столовою ложкою тісто.
- Обсмажуємо оладки на середньому вогні до красивого рум’яного кольору.
Смачного!
