Булочки з цукром приготувати просто і інгредієнти доступні. Булочки вийшли повітряними, шаруватими, з цукровою начинкою смачними і апетитними.
Інгредієнти
- Яйця 2 шт
- Маргарин 100 г
- Олія 5 столових ложок
- Кефір 400 мл
- Сіль 1 чайна ложка
- Цукор 3 столові ложки
- Дріжджі 30 г
- Борошно 900 г
- Цукор для посипання
- Яйце для змащування
Приготування булочок
1. Свіжі дріжджі подрібнюємо, половину склянки кефіру підігріваємо і розводимо в ньому дріжджі, розмішуємо.
2. У ємність або в миску розбиваємо два яйця, додаємо олію, подрібнений маргарин, сіль, цукор і кефір що залишився. Суміш ретельно розмішуємо вінчиком.
3. Виливаємо в суміш дріжджі і розмішуємо.
4. Борошно обов’язково просіюємо, додаємо частинами в суміш. Замішуємо еластичне тісто.
5. Накриваємо тісто серветкою і залишаємо для підйому. Коли тісто збільшиться в обсязі, ділимо на невеликого розміру колобки.
6. Дошку на якій будемо розгортати колобки, змащуємо олією і розтягуємо руками колобок прямокутником.
7. Вершкове масло має бути м’яким, змащуємо тісто вершковим маслом, зверху посипаємо цукром.
8. Звертаємо рулетом і скручуємо булочку формою равликів.
9. Яйце збиваємо, в тарілочку насипаємо цукор.
10. Булочки змащуємо збитим яйцем і змащеною стороною вмочаємо в цукор.
11. Деко змащуємо жиром або застилаємо пергаментом і укладаємо булочки. Ми залишаємо булочки на 20 — 30 хвилин, щоб трохи підійшли.
12. Духовку розігріваємо до 180 — 200 С і ставимо деко.
13. Випікаємо булочки до світло-жовтого кольору.
Охолоджені булочки викладаємо на тарілку і подаємо до чаю.
Приємного чаювання!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
