Ділюся з Вами простим рецептом ніжного кексу. Такий кекс жодного разу не підвів, чудовий смак і неймовірний аромат! Готується легко – просто все змішала і у духовку. Пальчики оближеш!
Інгредієнти:
На форму 20х10 см
- М’яке вершкове масло 170 грам
- Сіль та ванілін по щіпці
- Цукор 170 грам
- Яйця (кімнатної температури) 3 штуки
- Родзинки 170 грам + борошно – 1 столова ложка
- Борошно 240 грам
- Розпушувач 3 грами
Приготування:
- До розм’якшеного вершкового масла додаємо сіль, ванілін та цукор. Добре збиваємо міксером близько 4-5 хвилин.
- Вбиваємо яйця по черзі і змішуємо міксером до пишності.
- Родзинки заливаємо окропом і залишаємо на 5-10 хвилин.
- Пересипаємо на паперові рушники та просушуємо. Всипаємо борошно і розмішуємо.
- Борошно змішуємо з розпушувачем. Поступово всипаємо до яєчної маси та змішуємо міксером.
- Додаємо родзинки та добре змішуємо. Викладаємо тісто у форму 20х10 см та випікаємо одну годину, при температурі 180 градусів.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!
