Чеський квасолевий суп з сосисками: рецепт з фото крок за кроком

Чеський квасолевий суп – це смачне першу страву, яке сміливо можна зробити на обід. Готувати його не складно і досить швидко, так як бульйон вариться без м’яса. Квасоля для приготування супу можна використовувати консервовану або ж звичайну. Зажарку варто робити з моркви і цибулі ріпчастої, а смажити овочі найкраще на рослинній олії без запаху або ж використовувати домашній смалець.

Особливу пікантність супу додає те, що в нього додаються сосиски. У цьому рецепті використовувалися підкопченої з сиром, але підійдуть і просто копчені. Також варто додати спеції і свіжу зелень. У цьому моменті важливо використовувати те, що найбільше подобається за смаком. Вибираючи зелень можна віддати перевагу кропу, петрушці або будь-який інший. Зі спецій підійдуть паприка, орегано, базилік та інші. У цьому моменті важливо те, що слід додавати виключно ті спеції, які подобаються, щоб не зіпсувати смак супу.

Інгредієнти:

  • Квасоля – 1,5-2 ст. л.
  • Сосиска (можна використовувати ту, яка є в наявності або, яку ви найбільше любите) – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Паста томатна – 1 ст. л.
  • Сіль – 0,5 ч. Л.
  • Перець – 1 щіпка.
  • Олія рафінована – 2 ст. л.
  • Паприка – 1 щіпка.
  • Спеції для супу – 1 щіпки.
  • Петрушка – кілька листочків.

Як приготувати:

1. Отже, наріжте моркву напів-кружечками.

2. Цибулю наріжте кубиками.

3. На сковороді обсмажте напів-кружечками моркву і цибулю.

4. Наріжте кружечками сосиску.

5. На іншій сковороді обсмажте її.

6. Доведіть воду до кипіння, викладіть в неї зажарку.

7. Туди ж відправте сосиску.

8. Потім викладіть томатну пасту.

Якщо томатної пасти немає, тоді використовуйте кетчуп або свіжі помідори, які наріжте дрібно.

9. Спеціальним ключем відкрийте банку з консервованою квасолею. Викладіть її в бульйон.

10. Всипте спеції і паприку.

11. Потім викладіть гілочки петрушки або будь-який інший зелені.

12. Додайте сіль і перець. Варіть суп ще 5-7 хвилин.

Ось такий чеський квасолевий суп вийшов!

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал