Пляцок “Спартак” з масляно-заварним кремом, покроковий рецепт

Дуже смачний пляцок Спартак з ніжним кремом за сімейним рецептом. Спробуйте його спекти, Вам він обов’язково сподобається.

Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт;
  • цукор – 200 г;
  • масло вершкове – 90 г;
  • оцет – 1 ст.л.
  • борошно – 240 г;
  • какао – 50 г;
  • сметана – 150 г

Для приготування крему потрібно:

  • молоко – 600 мл;
  • крохмаль – 50 г;
  • цукор – 90 г;
  • масло вершкове – 350 г;
  • мед – 1 ст.л;
  • коньяк – 40 мл.

Приготування:

  1. Яйця збиваємо і додаємо до них цукор, розм’якшене вершкове масло, оцет. Масу добре збиваємо міксером, кладемо сметану і знову збиваємо.
  2. Борошно змішати з какао і просіваємо. Додаємо порційно в тісто і добре все перемішуємо.
  3. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо тісто по 2 ст.л.
  4. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо корж 5-7 хвилин. Нерівні краї обрізаємо. Випікаємо так всі коржі.
  5. У 100 г молока розводимо крохмаль до повної однорідності і виливаємо масу в 500 г молока, ставимо на вогонь і варимо, постійно помішуючи, до густого стану крему. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.
  6. Додаємо в остиглий крем вершкове масло і добре збиваємо міксером. Додаємо мед і коньяк, перемішуємо.
  7. Відкладаємо 3 ст.л. крему для прикраси торта.
  8. Формуємо торт, перемазуючи коржі кремом. Прикрашаємо і ставимо в холодильник на кілька годин.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал