Чудо-хліб в рукаві з хрусткою скоринкою. Спасибі тому, хто до цього додумався

Такий рецепт не так давно з’явився на просторах мережі, я просто не змогла пройти повз і вирішила провести експеримент. За підсумками експерименту, я вирішила, що це ідеально легкий і смачний спосіб хліба, з дуже ніжним м’якушем і ароматною, хрусткою скоринкою.

Інгредієнти:

  • борошно, 650 г;
  • вода, 400 мл;
  • сіль, 1.5 ч.л;
  • цукор, 1 ч.л;
  • дріжджі свіжі, 25 г або сухі, 11 г;
  • олія, 3 + 2 ст.л.

Приготування:

  1. У теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі. Ми залишаємо до появи пінки.
  2. Додаємо сіль і 3 ложки рослинної олії.
  3. Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо тісто.

    Порада: тісто виходить липким, але забивати його борошном не варто. Просто при вимішування, змащуємо руки олією.

  4. Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1.5 години.
  5. Обминаємо тісто і залишаємо ще на 40 хвилин.
  6. Обминаємо тісто на стіл, посипаємо борошном.
  7. Розкачуємо в прямокутник, звертаємо в рулет, добре защипуємо краї, перевертаємо швом вниз.
  8. Робимо надрізи і кладемо в рукав для запікання, краї зав’язуємо.
  9. Ми залишаємо на 15 хвилин.
  10. Випікаємо при 180 градусах близько 50 – 60 хвилин. Дивіться по своїй духовці.
  11. Виймаємо з рукава, накриваємо рушником на 15 хвилин.
  12. Різати на скибочки ви можете вже через 15 хвилин, але і в такому теплому і холодному стані, він не буде кришитися.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал