Готуємо дуже смачний пиріг з картоплею та сиром: тонке хрустке тісто, багато начинки та ніякої духовки, такий пиріг точно вартий того, щоб його приготувати.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно – 220-250 г. +-
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Молоко – 150 мл.
- М’яке вершкове масло – 30-40 г.
Для начинки:
- Картопляне пюре – 300-350 г.
- Сир – 150-180 р.
- Зелена цибуля – за смаком
- Олія – для смаження
Приготування:
У чашу відправляємо молоко, розм’якшене вершкове масло, сіль та борошно в кілька прийомів.
Тісто спершу перемішуємо лопаткою, а потім замішуємо руками. Воно виходить м’яке і не липне до рук, накриваємо його і залишаємо на 10 хвилин.
Цим часом можна підготувати начинку: тут вчорашнє картопляне пюре, зелене цибуля та сир.
«Тісто, що відпочило», розкочуємо, викладаємо картопляне пюре і розподіляємо його лопаткою.
Далі – зелена цибуля.
Потім шар натертого сиру, і знову зелена цибуля.
І ще один шар пюре.
Тісто збираю, защипуємо і, злегка придавлюючи, формуємо коржик.
Обсмажуємо «пиріжок» з олією на сковороді.
Готуємо його на малому вогні під кришкою на одній стороні приблизно 10-15 хвилин.
Потім перевертаємо його за допомогою тарілки і обсмажую на другій стороні ще хвилин 5.
Готовий пиріг викладаємо на тарілку, нарізаємо на шматочки і можна пригощатися!
Смачного!
