Деруни – проста страва з картоплі. Але справжні деруни без борошна і яєць!

Деруни завжди готують, коли з’являється новий урожай картоплі. Найсмачніші рецепти виходять без додавання борошна. Сьогодні пропоную вам спробувати мій рецепт.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • картопля 800 г;
  • цибуля 150 г;
  • сметана 1 ст. л;
  • сіль, перець, приправа для картоплі.

Процес приготування

  1. Тремо картоплю на середній тертці разом з цибулею.

    Порада: картоплю можна терти окремо і викласти масу в сито, щоб стекла зайва рідина. Так деруни стануть щільніше і не будуть розпадатися при обсмажуванні.

  2. Змішуємо обидві маси, додаємо ложку сметани.
  3. Солимо і перчимо до смаку, додаємо спеції.

    Порада: додайте подрібнений часник і зелень, так страва буде ще смачнішою і ароматнішою.

  4. Формуємо невеликі коржі або просто викладаємо столовою ложкою масу в розігріту рослинну олію.
  5. Обсмажуємо з двох сторін до рум’яної скоринки і викладаємо спочатку на серветку, щоб прибрати зайву олію.

Подаю деруни зі сметаною або на її основі робити соус з часнику і зелені. Підходить і домашній майонез.

Рейтинг 👍
( 4 оцінки, середнє 4 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал