Десерти з печива Орео завжди чудово виходять: ніжна кремова текстура коржів з повітряним суфле та ароматною шоколадною глазур’ю. Готується все швидко та просто.
Інгредієнти:
- печиво Орео, 180 г;
- масло вершкове, 60 г;
- яйця, 5 шт;
- пудра цукрова, 300 г;
- вода, 100мл;
- желатин, 10 г;
- шоколадна паста, 100 г;
- масло вершкове, 70 г;
- печиво для декору.
Приготування:
З печива прибираємо кремовий прошарок і печиво подрібнюємо в крихту за допомогою блендера.
Наливаємо в крихту розтоплене вершкове масло і перемішуємо масу.
Форму ставимо на блюдо і висипаємо крихту, утрамбовуємо її в корж. Відправляємо форму в холодильник, щоб корж застиг.
Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати на 10 хвилин.
Відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо білкову масу із щіпкою солі до пишності. У процесі всипаємо частинами пудру і збиваємо масу до стійкої пишноти.
Розтоплюємо желатин будь-яким зручним для вас способом та вливаємо у білки, збиваємо до однорідності та виливаємо масу на корж у формі.
Відправляємо на пару годин у холодильник застигати.
Шматочки шоколаду або шоколадну пасту змішуємо із маслом і розтоплюємо на водяній бані.
Заливаємо торт глазур’ю і даємо їй красиво стекти потічками з боків. Відправляємо у холодильник.
Тортик виходить дуже оригінальним, ніжним, м’яким та повітряним. Якщо ви прикрасите його на свій смак, то отримаєте красивий, святковий десерт.
