При правильній обробці цибульні котлети зовсім втрачають властиву луку гіркоту. Варто тільки додати до подрібненого овочу звичайної манки і спецій, як з нього вже виходить ситне і насичене блюдо. М’яса не потрібно ні грама: гості все одно візьмуть такі котлети за м’ясні.
Інгредієнти: 3 цибулини, 2 яйця, 6 столових ложок манки, сіль, перець, кінза, паприка і рослинне масло для смаження.
Цибулю дрібно шаткуємо і перекладаємо в глибоку миску. Туди ж видавлюємо зубчик часнику, пересипаємо шість столових ложок манки, перемішуємо.
В окремій мисці збиваємо 2 яйця і сіль. Отриману суміш виливаємо до цибулі і знову перемішуємо.
Затягуємо плівкою, залишаємо на 15 хвилин. Потім прибираємо плівку, додаємо до суміші копчену паприку, кінзу, перець. Ще раз перемішуємо і нам залишилося тільки порційно обсмажити цибульні котлети на розжареній олії.
відеорецепт:
Ці котлети можна подавати як і звичайні, з гарніром з пюре або з білим рисом.
