Домашній пломбір з вершків і молока: простий рецепт

Домашній пломбір з вершків і молока: простий рецепт

Коли ви останній раз читали склад продуктів, які ви купуєте? Знаю, що є люди, строго стежать за цим, але все-таки більшість сліпо кладуть товар в кошик. З приходом літа ми почали щодня купувати морозиво. І ось недавно я прочитала його склад. Жахнулася, поклала на місце і пішла готувати домашній пломбір.

Якщо ви думаєте, що приготування морозива своїми руками це процес довгий і трудомісткий, я готова зруйнувати цю впевненість. На все про все у мене пішло хвилин 20, зате вийшов цілий лоток смачного домашнього морозива.

Безумовно, якщо ви будете використовувати домашні продукти, пломбір з вершків і молока вийде дуже смачним. Але якщо доступу до фермерських молочних продуктів немає, вибирайте ті, що пожирніше. В ідеалі вершки повинні бути консистенції нежирної сметани.

Інгредієнти:

  • Молоко – 350 мл
  • Вершки – 350 мл
  • Жовтки – 6 шт.
  • Цукор – 150 г
  • Ванілін – трішки.

Приготування:

  1. Нагрійте молоко і вершки, не доводячи їх до кипіння.
  2. Тим часом збийте жовтки з цукром до утворення білої піни.
  3. Тонкою цівкою влийте яєчну суміш в молочну, постійно помішуючи.
  4. Додайте ванілін і варіть суміш для морозива, постійно помішуючи, до загустіння.
  5. Зачекайте, поки суміш охолоне, потім охолодіть її в холодильнику. Після цього збийте її до утворення бульбашок.
  6. Перекладіть суміш в форму і відправте в морозилку.

Приготований в домашніх умовах пломбір відмінно зберігається в морозилці. Однак довго він у вас не простоїть, адже з’їдається за “дві секунди”.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал