Домашня здобна булочка з родзинками “Сайка” – виходять незрівнянними: вони пишні, м’якенькі ніжні і дуже смачні

Домашні булочки з родзинками – відмінне частування в будній день, та й на святі такі плюшки цілком будуть доречні. Якщо вони тільки що вийняті з печі, тоді точно нікого не залишать байдужими.

Приготування:

Додаємо теплу воду і тепле молоко в чашу. Перемішуємо.

У чашу додаємо цукор і сухі дріжджі. Вінчиком добре перемішуємо.

Накриваємо рушником і залишаємо на 5 хвилин.

Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в закваску. Перемішуємо добре.

Через сито просіюємо борошно. І додаємо сіль. Замішуємо все лопаткою.

Додаємо в тісто родзинки і замішуємо тісто ще раз. За необхідності можна додати ще борошно, щоб воно стало більш пружним і щільним.

Замішуємо тісто на столі.

Викладаємо в чашу і залишаємо в теплому місці на 1 годину, накривши харчовою плівкою і рушником.

Коли тісто піднялося, замішуємо ще раз і формуємо однорідну форму.

Ділимо тісто на 4 рівних частини.

Робимо з тіста кульки і викладаємо на плоску поверхню. Накриваємо рушником і залишаємо на 10 хвилин.

Розкачуємо кожну частину і загортаємо в рулетик.

Викладаємо рулетики на деко. Після залишаємо на 20 хвилин, накривши рушником.

Яйце ділимо на жовток і білок.

Жовток змішуємо з молоком і змащуємо верх тіста.

Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

У каструлю додаємо цукор і воду.

Нарізаємо лимон і викладаємо в каструлю.

Доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин.

Після змащуємо водичкою з цукром і лимоном поверх готової випічки.

Смачного!

Інгредієнти:

  • 150 мл води.
  • 150 мл молока.
  • 2 ст. л цукру.
  • 8 г сухих дріжджів.
  • 30 г вершкового масла.
  • 550 г борошна.
  • 1 ч. Л солі.
  • 100 г родзинок.
  • Яєчний жовток.
  • 2 ч. Л молока.
  • 100 мл води.
  • 60 г цукру.
  • Лимон.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал