Двоколірний пиріг із сирною начинкою: рецепт

Щоб домашній пиріг вийшов на ура, вибирайте сир жирністю 9%. Сметана ж підійде будь-яка. Пам’ятайте, що всі інгредієнти для приготування багатошарового пирога повинні бути свіжими та високої якості.

Інгредієнти:

  • Кефір – 200 мл
  • Пшеничне борошно – 330 г
  • Яйце – 3 шт.
  • Цукор – 280 г
  • Соняшникова олія – 150 мл
  • Какао-порошок – 1 ст. л.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 дрібка.
  • Ванілін – 0,6 ч. л.
  • Сир домашній – 250 г
  • Сметана – 50 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 ч. л.
  • Лимонна цедра – 1 ст. л.
  • Чорний шоколад – 70 г
  • Вершкове масло – 70 г

Приготування:

Для приготування начинки змішайте сир, 1 яйце, 80 г цукру, сметану, кукурудзяний крохмаль, половину ваніліну та лимонну цедру. Перебийте суміш блендером до однорідної суміші.

Щоб приготувати тісто, змішайте спочатку сухі інгредієнти: 300 г борошна, розпушувач, соду і ванілін, що залишився.

Збийте 2 яйця з цукром, що залишився, додайте кефір і соняшникову олію, перемішайте до однорідності.

Просійте в яєчно-кефірну масу суміш із сухих інгредієнтів. Замішайте тісто.

Розділіть тісто на дві половини. В одну додайте борошно, що залишилося, а в другу – какао-порошок. Перемішайте обидві частини.

У форму для випікання викладіть рівномірно біле тісто, потім сирну начинку, а в кінці шоколадне тісто. Випікайте пиріг 50 хвилин при температурі 180 °С.

Розтопіть вершкове масло і шоколад, полийте глазур’ю пиріг.

Зберігайте рецепт пирога з начинкою, щоб найближчим часом спробувати приготувати цей чудовий десерт.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал