Хліб на сковороді: не кришиться і не черствіє. У магазині більше не купую

Смачний і м’який хліб можна готувати не тільки в печі та в духовці. Відмінно підходь і сковорода, просто повністю дотримуйтесь рецепту і ви отримаєте м’який і пухнастий батон, який довго буде свіжим.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • вода 300 мл;
  • дріжджі свіжі 15 г або сухі 5 г;
  • сіль 1 ч. л;
  • цукор 1 ст. л.
  • олія рослинна 2 ст. л;
  • борошно близько 470 г

У теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі, залишаємо на 5 хвилин. Вливаємо в тісто олію, солимо, перемішуємо і всипаємо частинами борошно, що вже просіяне.

Порада: не забивайте тісто борошном, просто краще вимішуйте.

  1. Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
  2. Руки та стіл змащуємо олією. Викладаємо тісто і добре обминаємо.
  3. Сковороду змащуємо олією.
  4. Формуємо хліб і викладаємо на сковороду, накриваємо кришкою і на невеликому вогні смажимо 30 хвилин.
  5. Накриваємо верх хліба пергаментом кладемо тарілку і перевертаємо.
  6. Накриваємо кришкою і смажимо 15 – 20 хвилин, дивіться по скоринці, щоб вона рум’янилася, а не підгоряла.

Хлібчик виходить м’який, пористий, не кришиться при нарізці, не солоний і не солодкий, саме такий, яким має бути хліб.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал