Салат з баклажанами і солодким перцем на зиму
Інгредієнти:
- 2 кг – баклажанів;
- 1 кг – солодкого перцю;
- 2 кг – помідорів;
- 1 кг – цибулі ріпчастої;
- 1-2 – головки часнику;
- 1 2 шт – гіркого перцю;
- зелень: кріп, петрушка і селера;
- 1 ст. – масло рослинне;
- 0,5 ст. – 9% оцет;
- 0,5 ст – сіль
- 1 ст. – цукор.
Покроковий рецепт приготування
Всі овочі миємо й красиво нарізаємо. Розміщуємо в бак, додаємо сіль, цукор, оцет і масло рослинне.
Перемішуємо і розкладаємо по банках.
Стерилізуємо 45-50 хвилин. Закручуємо і залишаємо остигати під ковдрою.
Смачного!
