Рецепт присвячується всім любителям шоколаду! Кекси виходять вологими м’якими і дуже смачними, але вони не просто шоколадні, вони бананово-шоколадні – це просто неймовірне поєднання – дуже рекомендую!
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт.
- Цукор 80 г
- Олія 60 мл
- Банани 3 шт.
- Кефір 100 мл
- Борошно 150 г
- Какао 40 г
- Розпушувач 0,5 ч. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Ванілін щіпка
- Сіль щіпка
- Шоколад 80-100 г (за бажанням) або інші доповнення за смаком
Приготування:
Насамперед ставимо духовку розігріватися на 180 градусів.
Банани (добре підійдуть перестиглі банани) очищаємо і розминаємо вилочкою в пюре, залишаючи невеликі шматочки, щоб вони відчувалися в готових кексах.
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, дрібку солі, ванілін, олію (або розтоплене вершкове масло) і бананове пюре. Перемішуємо вінчиком.
До тіста додаємо кефір, шматочки рубленого шоколаду (за бажанням) і перемішуємо. Трохи шоколаду я залишила, щоб прикрасити кекси зверху.
Борошно змішуємо з розпушувачем, содою і какао. Просіюємо в два прийоми до решти інгредієнтів, замішуючи тісто.
Готове тісто виходить середньої густоти, при стіканні лопатки малюнок затримується на пару секунд, потім розпливається.
Тісто викладаємо у формочки, заповнюючи їх на 3/4, зверху прикрашаємо шматочками шоколаду і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Наші шоколадно-бананові кекси готові!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
