Оригінальний рецепт смачного торта, який вам сподобається. Пісочні розсипчасті коржі з повітряним кремом.
Інгредієнти:
- вершкове масло розм’якшене, 100 г;
- пудра цукрова, 60 г;
- яйце, 1 шт;
- сіль дрібку;
- розпушувач, 10 г;
- ванілін;
- борошно, 200 г;
- масло вершкове, 80 г;
- вода, 200 мл
- сіль дрібку;
- цукор, 1 ч. л;
- борошно, 120 г;
- цукор, 100 г;
- 2 яйця;
- ванілін;
- борошно, 50 г;
- молоко, 500 г;
- масло вершкове, 40 г;
- персики у сиропі, 500 г;
- вишня у сиропі, 100 г.
Приготування:
Розм’якшене вершкове масло змішуємо з яйцем та цукровою пудрою, збиваємо міксером до однорідності.
Просіюємо борошно і змішуємо з розпушувачем.
Всипаємо борошно в масу і вимішуємо тісто. Накриваємо плівкою та відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Масло вершкове (80 г) змішуємо з водою та нагріваємо на плиті. Всипаємо борошно і вимішуємо однорідне і м’яке тісто. Охолоджуємо.
Яйця змішуємо з цукром і виливаємо в масу, що остигнула і вимішуємо до однорідності. Яєць додавайте рівно стільки, щоб виходила густа маса, яка не тече.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо цю масу, розподіляємо по всій поверхні.
Випікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин.
Остуджуємо корж, розрізаємо на 2 частини, обрізаємо, щоб одержати рівні прямокутники.
Виймаємо тісто з холодильника і розкачуємо в тонкий пласт за розміром перших двух прямокутників.
Перекладаємо пласт на лист і випікаємо при 190 градусах близько 15 хвилин.
Варимо заварний крем із яєць, молока, цукру, ваніліну за смаком. Маса має бути густою та гладкою. Знімаємо з плити і додаємо вершкове масло, вимішуємо до однорідності. Охолоджуємо під плівкою.
Третій корж обрізаємо за розміром перших двох.
Персики ріжемо невеликими шматочками.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, зверху викладаємо вишні та шматочки персиків, накриваємо другим коржем та повторюємо процедуру. Також і з третім, четвертим коржем.
Обрізки подрібнюємо в крихту і обсипаємо торт зверху та з боків.
Відправляємо на 6 годин у холодильник.
Таке дивовижне диво, повітряне та свіже, можна зробити для святкового столу або просто порадувати сім’ю розкішним десертом.
