Я регулярно готую минтай у пакеті. Таку страву їдять навіть діти, яких часом не змусиш їсти рибу.
Смажену рибу теж любимо, але запечений варіант корисніший і простіший. По суті вам потрібно тільки нарізати інгредієнти. Решту зроблять пакет та духовка. Цибулева подушка допомагає зробити запечений минтай соковитим та м’яким.
Інгредієнти:
- Минтай – 3 шт.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Часниковий порошок – 1,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений) – 1,5 ч. л.
- Прованські трави – 1,5 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 20 мл
- Цибуля – 3 шт.
Приготування:
Кожну тушку минтаю розріжте навпіл. Складіть шматочки у пакет.
Присипте рибу сіллю, перцем, сухим часником, прованськими травами, паприкою і залийте олією. Зав’яжіть пакет, перемішайте інгредієнти та залиште рибу маринуватися на 30 хвилин.
Цибулю наріжте півкільцями і викладіть на лист рівним шаром.
Зверху викладіть рибу, накрийте пергаментом форму. Випікайте блюдо 30 хвилин при температурі 180 °С.
Який гарнір до риби вибрати? Той, що вам більше подобається. Кажуть, що з рибою найкраще поєднується рис. Але якщо вам дуже хочеться подати запечений у духовці минтай із картоплею, гречкою, макаронами чи овочами – чудово! Головне, щоб вам було смачно.
