Сирні палички на сковороді: 10 хвилин, 1 склянка кефіру і ціла гора смакоти готова

Рецепт дивовижної гарячої закуски, яка точно припаде до смаку всім, хто небайдужий до сиру і хрусткому тісту.

Сирні палички на сковороді. Подаємо їх до столу з різними соусами: часниковим, томатним або зі сметаною.

Інгредієнти:

  • Кефір – 1 склянка або 250 мл
  • Яйця – 2 штуки
  • Борошно – 450 г
  • Харчова сода – 1 ч.л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Сир – 100 г.
  • Зелена цибуля – 60 г.

Приготування:

Для тіста потрібно змішати кефір кімнатної температури з харчовою содою або розпушувачем.

Збити продукти вінчиком.

Вбити у суміш яйце.

Посолити та перемішати вінчиком.

Для балансу смаку до тіста можна додати трохи цукру. Але це за бажанням.

Натерти сир на великій тертці.

Нарізати зелену цибулю ножем на дрібні кубики і відправити в миску з іншими продуктами.

Сирні палички також вдало поєднуються з іншою зеленню, тому якщо зеленої цибулі вдома немає, можна використовувати, наприклад, кріп.

Перемішати ще раз продукти вінчиком та додати в тісто борошно.

Замішуємо тісто руками. Воно виходить досить м’яким і абсолютно не липне.

Посипати стіл борошном і викласти на його поверхню тісто.

Розкачати великий прямокутний пласт – 7-8 міліметрів по товщині.

Нарізати на кілька смужок – товщина близько 1-1,5 сантиметрів.

Але заготівля може бути абсолютно будь-якою, хоч круглою, хоч квадратною або у вигляді довгих смужок. Головне, щоб вони відповідали довжині розміру сковороди. А якщо це не так – можна розрізати їх ще раз – навпіл.

На плиті розігріти сковороду з олією, коли вона стане теплою, викласти палички і обсмажити до рум’яного кольору з 2-х сторін.

Палички повинні практично плавати у олії.

Готові сирні палички спочатку перекласти на паперову серветку, а коли зайва олія вбереться, викласти гіркою на тарілку та подати до столу.

Ці палички приємно хрумтять, апетитно пахнуть сирною випічкою і дуже смачні.

Палички досить швидко обсмажуються на сковороді. На один бік йде 1 – 2 хвилини – готуємо на помірному вогні.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал