Картопляні зрази можна готувати з різними начинками, цей овоч чудово поєднується з різними продуктами. Сьогодні пропоную вам відмінний і простий варіант – сирна начинка.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 500 г;
- яйце, 1 шт;
- масло вершкове, 25 г;
- сир, 50 г;
- панірувальні сухарі, сіль, перець спеції.
Процес приготування
Картоплю відварюємо в підсоленій воді і перетворюємо в пюре з яйцем і вершковим маслом. Я знаю, що багато відварюють картоплю в мундирах, а потім подрібнюють за допомогою м’ясорубки. Тому, робіть так, як вам більше подобається.
Масу охолоджуємо і змішуємо з борошном або крохмалем.
Сир беріть на свій смак і в тій кількості, яка вам подобається. Ріжемо брусками.
Формуємо зрази, укладаючи всередину шматочок сиру, добре паніруємо з усіх боків в сухарях.
Порада: щоб маса не липнула до рук, змочуйте їх водою.
Обсмажуємо зрази до рум’яності з двох сторін на невеликому вогні.
Такі м’які і ароматні зрази я подаю з різними соусами з часником і свіжою зеленню, смачно доповнювати їх салатами, м’ясною підливою з шматочками свинини або яловичини.
