Такі чебуреки вам сподобаються, тісто виходить тонким, м’яким, не вбирає в себе олію, а начинка дуже соковита і ароматна. Фарш можна використовувати будь-який на ваш смак, але краще брати асорті з різних сортів.
Інгредієнти:
- борошно, 400 г;
- яйце, 1 шт;
- вода, 150 мл;
- сіль, 1 ч. л;
- олія соняшникова, 20 мл.
Для приготування фаршу потрібні:
- фарш, 400 г;
- цибуля, 1 шт;
- сіль, перець, спеції, зелень.
Приготування:
- У фарш додайте терту або дрібно нарізану цибулю, зелень, спеції, перець і солимо за смаком. Якщо маса виходить туга, тоді вмішуємо в неї крижану воду або шматочок розм’якшеного вершкового масла. Можна влити трохи бульйону.
- Для тіста в теплу воду всипаємо сіль, вливаємо олію і вбиваємо яйце. Перемішуємо рідку основу та всипаємо частинами просіяне борошно.
- Накриваємо тісто та залишаємо його на 30 хвилин.
- Стіл присипаємо борошном, тісто ділимо порційними колобками і кожен розкачуємо в тонкий коржик.
- Викладаємо начинку, защипуємо краї та обсмажуємо на сковороді в олії.
Чебуреки будуть з легкою, хрусткою скоринкою і м’якою та ароматною начинкою. Таку страву можна готувати для перекусу та вечері.
