Таким чином запечена в духовці печінка, виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Прекрасно поєднується з різними гарнірами і закусками.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- свиняча печінка 1 кг;
- морква 1 шт;
- цибуля 4 шт;
- яблука 3 шт;
- сіль, перець, паприка, розмарин, мускатний горіх;
- часник 4 зубчики.
Процес приготування
- Печінку промиваємо, видаляємо жили і плівку, ріжемо порційними шматочками.
- Яблука ріжемо часточками, цибулю ріжемо півкільцями.
- Моркву тремо на крупній тертці, часник дрібно ріжемо.
- Печінку солимо і перчимо, додаємо спеції в достатній кількості. Перемішуємо все.
- Цибулю змішуємо з морквою, солимо і переминаємо руками.
- Беремо чисті банки і викладаємо на дно шар овочів.
- Кладемо шар яблук і поливаємо трохи рослинною олією.
- Кладемо шар печінки.
- Повторюємо всі шари і приминаємо їх. Верхній шар – печінка.
- Ви можете зробити менше цибулі і більше печінки.
- В банки кладемо по гілочці розмарину і закриваємо фольгою.
- Ставимо в холодну духовку і включаємо температуру 180 градусів. Запікаємо 40 хвилин.
- Ми залишаємо банки на 15 хвилин в духовці, не відкриваючи дверцята, щоб банки не лопнули від перепаду температур.
Можна додати в банки картоплю і виходить страва з підливою.
