Ріжемо картоплю як для смаження і готуємо поверх фаршу. Ніхто не розуміє, що у тарілці страва із найпростіших продуктів

Звичайну картоплю при правильному підході можна легко перетворити на справжню ресторанну страву. Досить нарізати її як для смаження, але не відправляти на сковороду, а приготувати поверх соковитої м’ясної начинки з фаршу. При подачі на стіл навряд чи хтось зрозуміє, що в основі страви лише найпростіші інгредієнти.

Інгредієнти:

  • 5 великих картоплин,
  • 450 грамів яловичого фаршу,
  • 140 грамів замороженого горошку,
  • по половині чайної ложки сушеного чилі перцю,
  • чебрецю і сухої петрушки,
  • сіль і чорний перець беремо за смаком,
  • по 1 помідору та моркві,
  • оливкова олія,
  • 250 мілілітрів овочевого бульйону,
  • зубчик часнику, петрушка.

Оскільки картопля готується поверх засмажки – спочатку займемося саме нею.

Розігріваємо сковороду і першим підсмажуємо дрібно нарізану цибулю з морквою. Через 3 хвилини кладемо до них фарш, обсмажуємо ще 3 хвилини та додаємо на сковороду нарізані кубиками помідори та зелений горошок. Додаємо вказані в інгредієнтах приправи та перемішуємо.

Потім вливаємо бульйон, натираємо зубчик часнику на дрібній тертці. Перемішуємо, за хвилину висипаємо борошно і знову перемішуємо. Тушимо все разом 2 хвилини на маленькому вогні і перекладаємо фарш у форму для запікання. Тепер нарізаємо широкими кружками картоплю і розкладаємо на фарш, як показано на фото нижче.

Додаємо дрібку солі, поливаємо оливковою олією і ставимо в духовку на 45 хвилин при 190 градусах.

Перед подачею наріжте зверху трохи петрушки.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал