Готую дуже смачну випічку до чаю: м’якенький, повітряний кекс, готується просто, а виглядає шикарно

Дуже простий в приготуванні рецепт випічки до чаю, але смак і зовнішній вигляд виходять чудовими. Це як ідея, якщо не знаєте, що приготувати до чаю.

Продукти:

Білкове тісто:

  • 5 яєчних білків
  • Сіль щіпка
  • 100 г цукру
  • 50 мл. молока
  • 50 мл. соняшникової олії
  • 150 г борошна
  • 5 г ванільного цукру
  • 5 г розпушувача

Жовткове тісто:

  • 5 яєчних жовтків
  • Сіль щіпка
  • 100 г цукру
  • 70 мл. молока
  • 50 мл. соняшникової олії
  • 130 г борошна
  • 5 г ванільного цукру
  • 5 г розпушувача

Для прошарку:

  • 2 ст. л. какао

Приготування:

Відокремити білки від жовтків.

Білки збити в піну з дрібкою солі, додати цукор з ванільним цукром, ще раз перемішати.

Додати молоко, олію, перемішати.

Введіть борошно з розпушувачем і замісіть однорідне тісто. Можете працювати як міксером, так і лопаткою. Якщо виберете міксер, спочатку перемішайте вимкненим, щоб борошно не розлетілася по кухні.

Приготувати тісто на жовтках. У миску відправити жовтки і перемішати з дрібкою солі. Додати цукор і ванільний цукор, перемішати.

Влити молоко і олію, молока в це тісто потрібно трохи більше, зверніть увагу на рецепт.

Додати борошно з розпушувачем, борошна додаємо на 20 г менше, ніж в тісті на білках. Замішуємо тісто, якщо жовтки недостатньо жовтого кольору, можна в тісто додати дрібку куркуми.

Форму змастити маслом, я використовувала вершкове і я ще посипала трохи манною крупою. Діаметр форми 22 см.

Так як форма розширюється, ділимо кожен вид тіста на дві нерівні частини.

У нижню ( вужчу ) частину форми налийте меншу частину жовтого тіста.

За допомогою сита щедро посипте всю його поверхню какао-порошком.

Тепер вилийте меншу частину білого тіста і знову рівномірно розподіліть зверху какао.

Далі – жовте тісто і какао.

Потім – що залишилося біле тісто. Цей, останній, шар не посипаємо какао.

Відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Через 40 хвилин, я духовку відключила і тримала в ній випічку ще 10 хвилин, Ви орієнтуйтеся по своїй духовці.

Перевертаємо кекс на грати і даємо охолонути.

За бажанням верх виробу можна полити глазур’ю або розтопленим шоколадом.

Я нічим не прикрашала, він без прикраси дуже і дуже смачний.

Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал