Сама не очікувала, коли вирішила піти і докупити сиру. Так як у мене сьогодні свято і всі мої гості просто обожнюють такий неймовірний, ніжний десерт, то подумала, що щось замало прикупила сиру. І до речі, на Великдень буде відмінний десер!
Правда дуже смачно, просто і готувати швидко. Час готування 15 хвилин, але єдине, що треба щоб десерт постояв в холодильнику 2 години 10 хвилин.
Інгредієнти:
- сир зернистий – 250 грам;
- сир 9% жирності – 250 грам;
- цукор – 2 столові ложки;
- сметана 1.5 столові ложки;
- ванільний цукор – 1 столова ложка;
- молоко – 0.200 мл.;
- желатин – 1 пакетик, 20 грам;
- ківі – 1-2 штуки;
- молочний шоколад для прикраси.
Приготування:
Я беру сир будь-якої жирності і навіть зернистий сир, це взагалі не принципово. Якраз у мене сьогодні два види сиру. Беру зручний посуд, щоб було зручно збивати блендером сир.
Далі відразу до сиру додаю цукор, сметану і ванільний цукор.
І трохи, а можна і багато, подрібнюю сир блендером.
Потім беру зручну, у мене це залізна чаша, виливаю в неї молоко і ставлю на середній вогонь. Висипаю пакетик желатину.
І починаю постійно помішувати. Молоко поступово нагрівається, желатин розчиняється і нам треба, щоб він розчинився бажано повністю.
Але молоко до кипіння не доводжу, а нагріваю приблизно, до 60-70 градусів. Прибираємо з вогню і відразу не виливаю в сир, а даю трохи охолонути і при цьому доводжу желатин практично до повного розчинення.
Не переживайте якщо, желатин крапельку не розчиниться ми його далі перемішати з сиром блендером і буде нормально.
Збиваю нашу масу до однорідності. Правда хотіла, щоб сир був не такий рідкий, але нічого страшного.
У мене сьогодні вийшла сирна маса як на оладки 🙌.
Виливаю приготований десерт в форму, у мене силіконовий для випічки.
Додам в середину ківі.
Повністю викладаю другу половину сирної суміші. Забираю з початку в морозилку на 10 хвилин, щоб схопилася маса, а потім прибираю в холодильник на 2 години.
Сирний десерт готовий 👌 смачного!
Виходить настільки ніжний, смачний сирний десерт, що все з’їдає без залишку 😉.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
