Трубочки з різними начинками – це чудовий варіант урізноманітнити десертне меню. Такі трубочки ви можете готувати на дитячі дні народження та інші свята. Тісто на кефірі залишається довго м’яким та свіжим.
Інгредієнти:
- борошно, 320 г;
- цукор, 50 г;
- масло вершкове, 100 г;
- кефір, 150 мл;
- яйце, 1 шт;
- розпушувач, 1 ч. л;
- ванілін;
- сіль, щіпка;
- для змащування жовток та молоко, кунжут.
Процес приготування
Яйце перемішуємо із сіллю, ваніліном та цукром до розчинення останнього.
Додаємо розм’якшене вершкове масло та кефір, вимішуємо до однорідності.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем. Частинами вводимо в масу та вимішуємо гладке тісто.
Ділимо тісто 4 частини.
Кожну розгортаємо в пласт на столі, присипаному борошном, і ділимо на трикутники.
Скочуємо трубочками і викладаємо на деко, застелене пергаментом.
Змащуємо збитим жовтком із молоком та обсипаємо кунжутом або цукром.
Випікаємо за 180 градусів близько 20 хвилин.
Трубочки виходять дуже м’якими, ніжними, ще можна додати макову начинку або після випікання, за допомогою кондитерського мішка видавити крем.
