Найкращий тортик за півгодини – роблю його через день. Все легко, швидко і нереально смачно

Шалено смачний тортик за півгодини. За смаком чимось схожий на «Рижик» і «Наполеон» разом узяті.

Цей рецепт я випробувала в різних інтерпретаціях і поєднаннях. Ось найоптимальніший варіант, дуже рекомендую.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Вершкове масло – 70 гр (1/3 пачки),
  • Мед – 1 ст. ложка,
  • Сода – 0,5 ч. ложки,
  • Цукор – 1/3 склянки,
  • Яйце – 1 шт.,
  • Сметана / Молоко – 1 ст. ложка,
  • Борошно – 1,5 склянки,
  • Горіхи, шоколад, печиво – за смаком і бажанням.

Приготування:

  1. Масло розтопити, додати мед і соду. Суміш повинна закипіти і запінитись. Яйце розтерти з цукром, додати ложку сметани або молока, всипати борошно.
  2. Замісити тісто. Готове тісто розділити на 5 частин. Кожен шматочок розкачати по діаметру сковороди і «смажити» на добре розігрітій сухій сковороді так само, як смажите млинці.
  3. Я використовую сковорідку невеликого діаметру, але можна взяти будь-яку. «Смажити» коржі з двох сторін, на слабкому (тонка сковорода) або середньому (товста сковорода) вогні.
  4. Коржі випікаються дуже швидко, хвилини за дві. Якщо корж запухирився – можна перевертати. Тісто добре пропікається, тому турбуватися не варто.
  5. Готові коржі остудити і змастити кремом. Крем сюди підходить практично будь-який (масляний, заварний, сметанний) крім крему із згущонки, який погано просочує коржі і тортик залишається жорстким.
  6. Змащений кремом торт прикрасити за бажанням (горіхи, тертий шоколад, подрібнене печиво) і прибрати в холодильник на ніч.
  7. Але найкраще просочується він тільки через добу. Хоча у мене так жодного разу і не вийшло утримати такий тортик в цілості довше, ніж на 2 години.

Ось відео рецепт торта “Рижик”

Рейтинг 👍
( 8 оцінок, середнє 4.13 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал