Рецепт смачної домашньої випічки у вигляді булочок до чаю або кави. Тісто для булочок готується на основі сиру, виходить дуже м’яким, податливим, з ним легко працювати. Самі булочки після випікання виходять пишними, ніжними і ароматними. Булочки готуються дуже просто і порівняно швидко, вони довгий час залишаються свіжими і м’якими.
Інгредієнти:
Тісто:
- Сир – 500 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Цукор – 300 г.
- Ванілін – 1 пакетик
- Сіль – щіпка
- Сода – 1 ч. л.
- Борошно – 650 гр.
Начинка:
- Масло вершкове м’яке – 50-70 гр.
- Цукор – 35 гр.
- Жовток – для змащування булочок
- Цукрова пудра – для посипання
Приготування:
- У глибоку ємність помістіть зернистий сир, перебийте його блендером до отримання гладкої маси. У сир вбийте яйця, всипте цукор, сіль і соду.
- Всі інгредієнти ретельно перемішайте між собою, збивши їх блендером або міксером. Борошно просійте через сито, додайте в основний склад.
- Замісити руками густе м’яке тісто, яка не липне до рук.
- Тісто розділіть на дві рівні частини для зручності в розкачуванні. Рівну поверхню присипте борошном, розкачайте одну частину тіста в тонкий пласт. Наріжте тісто однаковими смужками за допомогою хвилястого ножа.
- Кожну смужку змастіть розм’якшеним вершковим маслом, присипте цукром.
- Поверніть смужки в щільні рулети. Викладіть рулети на деко на відстані один від одного.
- Зверху рулети змастіть збитим жовтком.
- Заготовки помістіть в розігріту духовку, запікайте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Вироби піднімуться і збільшаться в два рази.
- Булочки трохи остудити, подайте на стіл, присипавши цукровою пудрою.
Приємного приготування і смачного чаювання Вам мої дорогі!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!
