Так як зараз кабачки продаються на кожному кроці і їх вартість низька, то можна дозволити собі експериментувати з цим овочем. Ось ми і хочемо запропонувати ще один рецепт з улюбленим кабачком, в якому потрібно просто все з’єднати і відправити в духовку.
Не обов’язково брати саме ті інгредієнти, які вказані вище. Ви можете замінювати їх іншими, наприклад, курячий фарш на свинячо-яловичий, а помідори на солодкий перець. Беріть ті овочі і м’ясо, які ви найбільше любите і у вас вийде приголомшлива страва. Не бійтеся додавати щось своє!
Інгредієнти:
- 3-4 кабачка;
- Одна цибулина;
- 350-450 г курячого фаршу;
- Одне або два яйця;
- Сіль, перець на ваш смак;
- Кілька помідорів;
- 50-80 г сухарів для панірування;
- 50-70 г твердого сиру.
Приготування:
Миємо кабачки, шкірку можна не зрізати, якщо вони молоденькі. Але якщо вони більші, то краще очистити їх. Ріжемо кабачки на гуртки, товщина яких повинна бути 1,5-2 см.
За допомогою чайної ложки або маленької стопки вирізаємо середини.
Солимо кільця кабачків, а серединки подрібнюємо за допомогою блендера або м’ясорубки разом з цибулею.
У подрібнену овочеву масу кладемо фарш, солимо, перчимо на свій смак. Якщо маса рідкувата, то всипаємо в неї 1-1,5 ст. л. манної крупи. Перемішуємо.
Колечка кабачків фаршируємо отриманою начинкою і викладаємо на деко, яке перед цим потрібно вистелити пекарним папером.
Змащуємо кожну заготовку яйцем і присипаємо сухариками.
Ріжемо помідори кружальцями і кладемо зверху кабачків.
Духовку включаємо на 180 ° і як нагріється, поміщаємо страву приблизно на 35 хвилин.
Тремо сир. Витягуємо кабачки по закінченню часу і посипаємо їх сиром. Повертаємо в духовку ще на п’ять хвилин, щоб сир став тягучим.
Можна готові кабачки посипати дрібно січеною зеленню перед подачею. Подавати слід в гарячому стані.
