І торта не треба. Нереально смачний, соковитий та м’який пиріг і якому багато начинки

М’яке та повітряне тісто відмінно поєднується з персиковою начинкою. Пиріг виходить настільки легким та пишним, що більше нагадує торт. Прикрасити можете за смаком кремом або цукровою пудрою.

Інгредієнти:

  • яйця, 2 шт.;
  • цукор, 100 г;
  • ванілін;
  • сіль дрібку;
  • олія соняшникова, 100 мл;
  • йогурт натуральний, кефір чи сметана, 100 г;
  • борошно, 250 г;
  • розпушувач, 12 г.

Для начинки:

  • персики консервовані, ягоди або інші фрукти за смаком.

Для крихти:

  • цукор та борошно по 50 г;
  • масло вершкове, 40 г.

Приготування:

  1. Яйця змішуємо із сіллю та цукром, ваніліном і збиваємо міксером.
  2. Вливаємо олію і кефір, збиваємо до однорідності.
  3. Борошно просіюємо і всипаємо в масу разом з розпушувачем.
  4. Вимішуємо однорідне та гладке тісто.
  5. Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
  6. Персики або ягоди або будь-які фрукти, ріжемо дрібнішими часточками.
  7. Викладаємо по вершині пирога, трохи утоплюючи в тісто.
  8. Для крихти змішуємо борошно, цукор та масло та перетираємо в крихту. Обсипаємо крихтою пиріг.
  9. Випікаємо при 180 градусах близько 35 хвилин.
  10. Охолоджуємо протягом 10 хвилин у формі, виймаємо та прибираємо пергамент, залишаємо до повного остигання та посипаємо цукровою пудрою.

Пиріг дуже повітряний, м’який, з приємним та ніжним персиковим ароматом.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал