Італійське йогуртове печиво “Сніжок” із цікавою текстурою – зверху хрумка скоринка, всередині м’який ніжний бісквіт з лимонно-ванільним смаком

Італійське йогуртове печиво із цікавою текстурою. Зверху хрумка скоринка, всередині м’який ніжний бісквіт з лимонно-ванільним смаком.

Дуже смачне та гарне печиво! Готується просто та легко.

Інгредієнти:

Вихід 28 шт.

Тісто:

  • Борошно 280 г
  • Яйця 2 шт (категорії С1)
  • Цукор 90 г
  • Ванільний цукор 2 ч. л.
  • Йогурт густий класичний 50 г
  • Олія 50 мл
  • Сіль щіпка
  • Цедра 1 лимона
  • Розпушувач 6 г

Додатково:

  • Цукор для обсипання
  • Цукрова пудра
  • Олія 1 ч. л. для формування печива (змащування рук)

Приготування:

У мисці збити яйця, цукор, ванільний цукор, сіль.

Додати олію, йогурт, цедру лимона, перемішати.

Далі всипати борошно, що просіюємо, з розпушувачем.

Замісити м’яке тісто. Борошна більше не додавайте!

Розділити тісто на шматочки вагою по 20 гр, розміром з волоський горіх.

Змащуючи руки трохи олією скачати кульку, обваляти з усіх боків у цукрі.

Викласти заготовки на деко, застелене папером для випікання на відстані один від одного.

Перед самою випічкою за допомогою ситечка щедро посипати заготовки цукровою пудрою.

Випікати при t 180 гр 15 хвилин. Не пересушіть! Серединка має бути м’якою.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал