Італійське йогуртове печиво із цікавою текстурою. Зверху хрумка скоринка, всередині м’який ніжний бісквіт з лимонно-ванільним смаком.
Дуже смачне та гарне печиво! Готується просто та легко.
Інгредієнти:
Вихід 28 шт.
Тісто:
- Борошно 280 г
- Яйця 2 шт (категорії С1)
- Цукор 90 г
- Ванільний цукор 2 ч. л.
- Йогурт густий класичний 50 г
- Олія 50 мл
- Сіль щіпка
- Цедра 1 лимона
- Розпушувач 6 г
Додатково:
- Цукор для обсипання
- Цукрова пудра
- Олія 1 ч. л. для формування печива (змащування рук)
Приготування:
У мисці збити яйця, цукор, ванільний цукор, сіль.
Додати олію, йогурт, цедру лимона, перемішати.
Далі всипати борошно, що просіюємо, з розпушувачем.
Замісити м’яке тісто. Борошна більше не додавайте!
Розділити тісто на шматочки вагою по 20 гр, розміром з волоський горіх.
Змащуючи руки трохи олією скачати кульку, обваляти з усіх боків у цукрі.
Викласти заготовки на деко, застелене папером для випікання на відстані один від одного.
Перед самою випічкою за допомогою ситечка щедро посипати заготовки цукровою пудрою.
Випікати при t 180 гр 15 хвилин. Не пересушіть! Серединка має бути м’якою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
