Картопляна запіканка з грибами в духовці

Простий рецепт приготування смачної і ситної картопляної запіканки з грибами в духовці.

 Картофельная запеканка с грибами в духовке

Інгредієнти:

  • Картопля – 1,8 кг
  • Яйця – 4 шт.
  • Вершкове масло – 1 невеликий шматочок
  • Гриби (у мене шампіньйони) – 400 г
  • Цибулина – 1 шт.
  • Плавлений сирок – 1 шт. (70 г)
  • Кріп – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Олія – для смаження
  • Яйце (для змащування) – 1 шт.

Приготування запіканки:

  • Картоплю чистимо і варимо її до готовності. Зливаємо воду, додаємо невеликий шматочок вершкового масла і солимо на свій смак. Розминаємо варену картоплю в пюре. Додаємо в пюре 4 курячих яйця і добре перемішаємо.
  • Наріжемо ріпчасту цибулю. Свіжі гриби нарізаємо невеликими шматочками довільної форми. У сковороду наливаємо трохи олії і смажимо гриби з цибулею до готовності. Солимо смажені гриби на свій смак.
  • Свіжий кріп дрібно нарізаємо. Плавлений сирок натираємо на великій терці в окрему миску.
  • Тепер змастимо олією форму для випічки. У мене прямокутна форма 20 на 30 сантиметрів.
  • Половину картопляного пюре викладемо в змащену форму розрівнявши його. В половину пюре я додаю натертий плавлений сирок і добре перемішую.
  • На пюре в формі викладаємо смажені гриби і посипаємо їх нарізаним свіжим кропом. Зверху рівномірно розкладаємо другу половину пюре з сиром.
  • Розбиваємо в миску одне куряче яйце і додаємо в нього сіль на свій смак. Добре розмішаємо яйце і змащуємо ним нашу картопляну запіканку.
  • Готуємо картопляну запіканку в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 40 хвилин.
  • Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал