Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця 5 шт
- Цукор 1 стакан з гіркою
- Борошно 1 стакан з гіркою
Для глазурі:
- Білок 2 шт
- Цукор 1 стакан
- Лимон 1 або 2 тоненьких скибочки
Для начинки:
- Ягоди полуниці 2 склянки
Приготування:
1. Охолоджені яйця збиваємо з цукром до загустіння.
2. Додаємо частинами борошно і обережно розмішуємо.
3. Роз’ємну форму застеляємо пергаментом. На дно викладаємо половину ягід полуниці промиті і просушені.
4. Виливаємо тісто і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо при 200 С, духовку близько пів години не відкриваємо.
5. Займемося приготуванням глазурі.
Білки відділяємо від жовтків, жовтки я додаю до бісквітного тіста.
6. Додаємо до білків цукор і скибочку лимона, збиваємо до пишної піни.
7. Бісквіт перевіряємо на готовність дерев’яною паличкою. Якщо паличка суха, виймаємо обережно форму з бісквітом з духовки. Викладаємо на верх бісквіта ягоди полуниці, великі ягоди розрізаємо.
8. Акуратно викладаємо збиту глазур на ягоди полуниці і розрівнюємо.
9. Ставимо пиріг назад в духовку на середній вогонь на 15 хвилин.
Виймаємо з форми остиглий пиріг і розрізаємо на порції.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
