Сьогодні я хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом заливного пирога з капустою, який готується без довгої метушні і проблем, з найпростіших продуктів. Якщо ще не готували такий пиріг, рекомендую, не пошкодуєте! Тісто можна приготувати буквально за лічені хвилини, а начинку вибрати або доповнити на свій смак. Пиріг виходить дивовижно смачним, ніжним і апетитним!
Інгредієнти для тіста:
- яйця – 3 шт.,
- сметана – 180-200 г (8 ст. л),
- борошно – 150-170 г + – (8 – 9 ст. ложок з маленькою гіркою),
- сіль – 1 / 2 ч. ложки,
- цукор – 1 ч. ложка,
- розпушувач – 1, 5 ч. ложки,
- кунжут – за бажанням.
Начинка:
- капуста – 350-400 г,
- морква – 1 шт.,
- цибуля – 1 – 2 шт.,
- сіль,
- перець – за смаком,
- олія – для смаження
Приготування: спершу готую начинку, для цього нарізаю цибулю, натираю на терці моркву і обсмажую їх на невеликій кількості олії.
Нарізаю капусту і відправляю її до овочів в сковорідку, перемішую і готую кілька хвилин, час від часу помішуючи, щоб капуста не пригоріла.
В кінці додаю сіль з перцем до смаку, перемішую і знімаю сковороду з вогню. А поки начинка остигає, роблю тісто: змішую яйця зі сметаною, додавши сіль з цукром.
Далі додаю борошно з розпушувачем і добре перемішую, щоб не було грудок. Тісто виходить не сильно густе, приблизно, як магазинна сметана.
Форму для випікання змащую олією і викладаю половину тіста.
Далі розподіляю начинку.
І зверху заливаю другу частину тіста, посипаю насінням кунжуту і відправляю в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин.
Готовий пиріг виймаю з духовки, нарізаю на порційні шматочки і можна пригощатися!
А ось і відео-рецепт:
Всім здоров’я і добра! Якщо сподобався рецепт, пишіть в коментарях, діліться з друзями і ставте лайк 👍 – вам все одно, а мені приємно 😊!
